芥末拌金针菇

芥末拌金针菇 简介 金针菇中含锌量比较高，有促进儿童智力发育和健脑的作用，在日本等许多国家被誉为“益智菇”和“增智菇”。金针菇能有效地增强机体的生活活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处。经常食用金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是一种高钾低钠食品。金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病。食用金针菇具有抵抗疲劳、抗菌消炎、消除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。 食材 主料 金针菇250g   辅料 芥末适量 日式酱油适量 芥末拌金针菇的做法 1.金针菇切掉根部，洗净沥干备用； 2.准备汁料，日式酱油适量，挤入适量的芥末； 3.金针菇下开水焯熟，捞起沥干，凉后拌入汁料或者吃时沾着食用即可！