柿饼红枣鸡汤

柿饼红枣鸡汤 简介 大部分人都是把柿饼当作小零食来吃，但是很多人不知道柿饼性甘湿无毒有润心肺、止咳化痰、清热解渴、健脾涩肠的好处。而且柿饼是经过加工熬制的，可以治疗便血和老年人咳嗽，对肝炎也有一定的疗效。新鲜的柿子里含有大量水分、葡萄糖和果糖等，被晒成柿饼时，水分逐渐蒸发，果肉所含的葡萄糖和果糖渗透到皮，形成的葡萄糖结晶等，类似蜜饯外面的糖浆，堪称柿饼的精华。同时，这层“白霜”使得整个柿饼都是干燥的。正常的柿子饼上的那层东西叫柿霜，有润燥、化痰、止咳的作用，能治肺热燥咳，是晒制柿饼时随着果肉水分的蒸发而渗出的含糖分的凝结物，还可以治疗气管疾病用柿饼煮的鸡汤不但汤头清甜也非常滋润口感很特别干燥的秋冬尤其要多吃 食材 主料 柿饼4个 土鸡1/2只 红枣8粒 枸杞20粒 辅料 盐适量 大米适量 柿饼红枣鸡汤的做法 1.鸡剁成块 用热水汆烫一下洗净 2.柿饼切小块保留柿蒂 3.红枣洗净 每一个都撕开一点小口 枸杞洗净备用 4.柿饼大枣枸杞倒入压力锅中 5.倒入鸡块 6.倒入小半碗大米和适量水 煮25分钟 7.煮好都的汤是乳白色的 汤头香甜 放适量盐即可食用 煮好后的柿饼已经没有味道而且发涩 要拣出丢掉