莲藕龙骨汤

莲藕龙骨汤 简介 莲藕排骨汤作为千湖之省、水乡泽国和莲藕之乡的湖北名吃，这里所用到的龙骨是猪脊骨，我加了根胡萝卜来增加汤的清甜，这个煮汤的紫砂锅，前段时间电视上网络上到处都说质量不达标不能用，我家的我已束之高阁了，但是这锅煮汤确实挺好用的，前段时间看大家都还在用，我去楼上的储藏室给找出来洗干净，煮了这锅汤，老公看到了立即让以后不要再用了，说千万别和健康开玩笑，煮完汤洗干净就又让这锅躺储藏室了。这汤我足足煲了六个多小时，中午煲上，到了晚上吃饭时刚好可以吃。 食材 主料 莲藕500g 龙骨500g 胡萝卜100g 枸杞20g 辅料 盐适量 草果适量 香叶适量 八角适量 莲藕龙骨汤的做法 1.莲藕和胡萝卜去皮后切滚刀块 藕用大水冲洗，洞洞里要充分洗净不要有残留的污泥 2.将龙骨洗净后放入冷水锅内氽烫去掉杂质 3.捞出用温水再次洗净 4.紫砂锅内放入水后加入洗净的龙骨， 5.煮二个小时候后揭盖加入草果香叶八角 6.再加入莲藕和胡萝卜块 7.继续盖上盖子煲煮三个小时后加入枸杞 8.差不多一小时候即可 9.出锅前加少许食盐，也可不加盐，喝起来口感非常清甜