豉汁蒸尖嘴鱼

豉汁蒸尖嘴鱼 简介 回娘家住了一阵子，天天都是我哥买菜我做饭，呵呵！因为嫂子有事回娘家了，所以我回来做煮饭婆，照顾两个小侄子的饮食，当然还有我儿子啦，确实不容易啊，累！不过也吃到了新鲜新奇的尖嘴鱼，倒也算是意外收获了！ 食材 主料 尖嘴鱼400g   辅料 油适量 盐适量 姜适量 蒜蓉适量 豆豉适量 白糖适量 酒适量 胡椒粉适量 生抽适量 葱花适量 豉汁蒸尖嘴鱼的做法 1.尖嘴鱼买的时候就叫商家代为杀好，去鳞和内脏等，回来稍为清洗一下然后沥干水备用； 2.切姜丝，剁蒜蓉，豆豉洗净也稍为切一下出味； 3.然后碗内加入姜，蒜，豆豉，油，盐，生抽，胡椒粉，白糖，料酒等各适量，调匀； 4.把调好的酱汁淋在鱼上； 5.上锅蒸约6-8分钟左右至熟； 6.上锅前撒入葱花即可！