牛肉面线

牛肉面线 简介 这是回来后最后悔的一件事情，当时买面线的时候，只买了2斤，早知道这么好吃，应该多买一些的，面线的口感很好，可以任意搭配汤料与卤菜。我家这次用的是红烧牛肉，在制作红烧牛肉的时候，剥了几颗鸡蛋放在里面煮，卤出来的滋味很足，搭配面吃，很地道。在当地食用，他们会配上各类海鲜、豆腐干、猪大肠、鸭血等等，我在汤锅里另外煮上一些蘑菇，这样荤素搭配，营养滋味都有了。 食材 主料 面线250g   辅料 红烧牛肉汤适量 生菜适量 牛肉面线的做法 1.面线一份备用。 2.提前煮好卤水备用，卤水不拘食材，可按自己口味自行调配。 3.生菜一份，也可以按照自己喜欢自行调配蔬菜。 4.青蒜苗和香菜一份，用来提味。 5.火上放清水煮，水开后下入面煮熟。 6.将蔬菜放入热水锅里烫熟。 7.将煮熟的面和蔬菜，捞出放入碗里。 8.浇上卤汤和卤菜，即成一碗滋味丰盛的面线。