齐天大圣包

齐天大圣包 简介 猴年吉祥！蒸蒸日上！健康快乐！ 食材 主料 材料一玉米面100g 中筋面粉400g 牛奶260g 糖8g 酵母6g 材料二中筋面粉100g 牛奶50g 可可粉5g 糖2g 酵母1g 辅料 内馅适量   齐天大圣包的做法 1.放入材料一中的牛奶，倒入酵母。 2.放置五分钟。 3.放入材料一中的其他东西。 4.稍作搅拌后醒面15分钟，此时有粉没有成团不要紧哦！ 5.可可面团操作同上。 6.醒面后把面团揉成三光面团，手光、盆光、面光。 7.醒面15分钟后，记得盖湿布不要让皮吹干了。把玉米面团分成50克小块，揉圆备用不用的用湿布盖好。 8.擀制成中间厚四周薄的面皮。 9.包好馅料，收口向下搓圆备用。 10.可可面团擀制成2mm薄片。 11.用饼干模具压出图形备用 12.把可可爱心涂少许水放在包好的包子上，用少许玉米面团做出耳朵，用刮板尖角在包子上压痕后，用水黏上耳朵这样不容易掉。 13.最后用蜜豆放上眼睛鼻子嘴巴，你也可以用芝麻或其他代替。 14.放入蒸笼醒发，蒸锅放足水开大火一分钟关火，20分钟后看下包子有么有发好，如果没有可以再开火一分钟。 15.如何判断醒发好没有？看着明显变大很润泽，手碰上去很细腻润润的，有点像婴儿的肌肤感觉就好了。 16.发好后拿出蒸笼，开大火把水烧开。 17.此时再快速放入蒸笼盖好盖子。全程大火16分钟关火，立马开盖有惊喜哦！^_^ 18.看看惊喜吧 19.看看内馅，酱肉哦！ 20.祝大家猴年大吉