西红柿金针菇肉片汤

西红柿金针菇肉片汤 简介 西红柿富含丰富的维生素C,具有抗氧化防衰老美白肌肤的作用.金针菇能补气血,降胆固醇.瘦猪肉蛋白质丰富,脂肪含量却极少.这道菜融合了西红柿的酸甜,金针菇的鲜香,肉片的滑嫩.一碗色香味俱全,美味又不失营养的汤羹。让你美美暖暖的度过这个寒冷的冬季. 食材 主料 西红柿500g 金针菇500g 瘦猪肉250g   辅料 油适量 淀粉4g 鸡蛋1个 盐适量 鸡精适量   西红柿金针菇肉片汤的做法 1.切去金针菇的头. 2.清水洗净,撕成小份. 3.番茄洗净切片. 4.肉洗净切薄片. 5.肉片盛碗内,加淀粉. 6.再放入鸡蛋清和适量盐,味精拌匀. 7.一切准备完毕,锅内倒入适量油烧烫. 8.放入西红柿翻炒一分钟. 9.加入适量水. 10.随后倒入金针菇. 11.待汤烧开后转小火,将肉片迅速地一片一片放入锅中. 12.小火烧开(别动它,以免肉片上的淀粉脱落) 13.肉片煮熟后放入盐,鸡精即可.