茴香馅饺子

茴香馅饺子 简介 大、小茴香都是常用的调料，是烧鱼炖肉、制作卤制食品时的必用之品。因它们能除肉中臭气，使之重新添香，故曰“茴香”。大茴香即大料，学名叫“八角茴香”。小茴香的种实是调味品，而它的茎叶部分也具有香气，常被用来作包子、饺子等食品的馅料。它们所含的主要成分都是茴香油，能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，排除积存的气体，所以有健胃、行气的功效；有时胃肠蠕动在兴奋后又会降低，因而有助于缓解痉挛、减轻疼痛。 食材 主料 饺子皮500g 茴香500g 猪肉400g   辅料 油适量 盐适量 生抽适量 十三香适量 鸡精适量   茴香馅饺子的做法 1.茴香洗净切碎。 2.猪肉切碎。 3.茴香猪肉加油、盐、生抽、十三香、鸡精拌成饺子馅。 4.包饺子，我用的超市买的饺子皮。 5.饺子都包好啦。 6.下锅三个开就熟了，出锅开吃。