米花糖米花糖
简介
“爆爆米花喽”,还记得这个吆喝声吗?小时候,一听见这个,立马从家里拿出一盘大米跑出去,排着队等着,随着一声“彭”的响声,甜甜的爆米花就出锅啦,一粒粒吃的实在不过瘾,就用两手捧起一大把往嘴里塞,吃不完剩下的大米花,大人们就会给做成米花糖,吃进嘴里甜甜的脆脆的。哈哈,这个童年的零食估计很多北方孩子都会很熟悉的。上周日在劳动公园给孩子们排练完,在车站等车时,发现有卖薏米花的,一番讨价还价,5元钱买了三大瓢。到家之后,和儿子就开始像小时候那样用手捧着吃喽。这种爆米花不能放时间长了,时长一长就会不脆,于是,今天早上就给做成...
米花糖
简介
“爆爆米花喽”,还记得这个吆喝声吗?小时候,一听见这个,立马从家里拿出一盘大米跑出去,排着队等着,随着一声“彭”的响声,甜甜的爆米花就出锅啦,一粒粒吃的实在不过瘾,就用两手捧起一大把往嘴里塞,吃不完剩下的大米花,大人们就会给做成米花糖,吃进嘴里甜甜的脆脆的。哈哈,这个童年的零食估计很多北方孩子都会很熟悉的。上周日在劳动公园给孩子们排练完,在车站等车时,发现有卖薏米花的,一番讨价还价,5元钱买了三大瓢。到家之后,和儿子就开始像小时候那样用手捧着吃喽。这种爆米花不能放时间长了,时长一长就会不脆,于是,今天早上就给做成了米花糖,儿子起床后,临上班车前吃了好大一块。美中不足的是,在切块时,总也切不整齐。下次在做的时候直接给整成圆形,既美观又省事不用切了。
食材
主料
米花适量
辅料
清水适量
白糖2大勺
蜂蜜2大勺
米花糖的做法
1.先用烤盘装潢一盘的量
2.锅中放少许水
3.加入两大勺白糖
4.再加入两大勺蜂蜜
5.大火,轻轻搅动使糖溶化开始起大泡
6.大泡转小泡转小火,熬至筷子可以拉出丝
7.将烤盘上抹上油
8.倒入米花
9.快速翻匀
10.倒入烤盘中压平压实,放凉后脱模,切小块即可
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