薄荷拌墨鱼仔薄荷拌墨鱼仔
简介
薄荷具有医用和食用双重功能,主要食用部位为茎和叶,薄荷既可作为调味剂,又可作香料。墨鱼仔味道鲜美,营养丰富,含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、碳水化合物等多种物质,它滋味鲜美加上清凉爽口的薄荷,是一道夏季消暑的好凉菜。
食材
主料
墨鱼仔600g
辅料
鲜薄荷10g
柠檬1个
姜1块
芝麻5g
盐1茶匙
凉拌酱油1汤匙
芝麻油1茶匙
薄荷拌墨鱼仔的做法
1.原料图。半个柠檬和姜一起榨汁。
2.墨鱼仔撕去外皮,剪去眼睛,洗干净备用。
3.烧开水,把墨鱼仔放入焯烫大卷,大火滚开即可捞出。
4.捞出...
薄荷拌墨鱼仔
简介
薄荷具有医用和食用双重功能,主要食用部位为茎和叶,薄荷既可作为调味剂,又可作香料。墨鱼仔味道鲜美,营养丰富,含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、碳水化合物等多种物质,它滋味鲜美加上清凉爽口的薄荷,是一道夏季消暑的好凉菜。
食材
主料
墨鱼仔600g
辅料
鲜薄荷10g
柠檬1个
姜1块
芝麻5g
盐1茶匙
凉拌酱油1汤匙
芝麻油1茶匙
薄荷拌墨鱼仔的做法
1.原料图。半个柠檬和姜一起榨汁。
2.墨鱼仔撕去外皮,剪去眼睛,洗干净备用。
3.烧开水,把墨鱼仔放入焯烫大卷,大火滚开即可捞出。
4.捞出来的墨鱼仔放入冰水中,半个柠檬切片一起放入。
5.冰好的墨鱼仔,放入盐,凉拌酱油,辣椒油,芝麻,胡椒粉,柠檬汁姜汁,腌渍十分钟。
6.拌入洗净的薄荷,一小时后食用更好。
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