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干锅豆皮

2017-04-06 9页 doc 236KB 18阅读

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干锅豆皮干锅豆皮 简介 这种豆皮还是在一次食品展销会上买的,说是东北的一种用黄豆和花生制作的豆皮。炖炒煮汤皆可,味道还不错。这次用豆皮做了一个干锅豆皮,微辣开胃,干锅是比较适合冬季使用的一种菜式,小小的锅中加入各种蔬菜,热热的一锅,也可以放在酒精炉上边加热边吃,越吃越有味,温暖一个冬季。 食材 主料 豆皮100g 芹菜100g 竹笋100g 红椒1个 黑木耳30g   辅料 油适量 盐适量 豆瓣酱25g 白糖2g 酱油15ml 鸡精适量 香油适量 蒜瓣3个 干锅豆皮的做法 1.豆皮和黑木耳提前泡发备用,芹菜切段。 2.豆皮入开水中...
干锅豆皮
干锅豆皮 简介 这种豆皮还是在一次食品展销会上买的,说是东北的一种用黄豆和花生制作的豆皮。炖炒煮汤皆可,味道还不错。这次用豆皮做了一个干锅豆皮,微辣开胃,干锅是比较适合冬季使用的一种菜式,小小的锅中加入各种蔬菜,热热的一锅,也可以放在酒精炉上边加热边吃,越吃越有味,温暖一个冬季。 食材 主料 豆皮100g 芹菜100g 竹笋100g 红椒1个 黑木耳30g   辅料 油适量 盐适量 豆瓣酱25g 白糖2g 酱油15ml 鸡精适量 香油适量 蒜瓣3个 干锅豆皮的做法 1.豆皮和黑木耳提前泡发备用,芹菜切段。 2.豆皮入开水中焯烫一下过凉备用。 3.然后放入切条的竹笋焯烫备用。 4.再放入芹菜焯烫过凉备用。 5.炒锅倒油爆香葱姜蒜。 6.在放入郫县豆瓣酱炒出红油。 7.倒入豆皮翻炒均匀。 8.加入竹笋继续翻炒。 9.加入酱油。 10.加入糖。 11.加入芹菜和木耳继续翻炒。 12.最后加入红椒,和少许鸡精。 13.淋入香油。 14.翻炒均匀关火。 15.盛入干锅中,也可随酒精炉一起上桌。
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