随便蛋包饭

随便蛋包饭 简介 为什么叫随便炒饭呢？就是家里有什么剩的菜啊，肉啊，都可以和米饭混合炒炒，具体的食材大家自己发挥哦。处于健康角度考虑，炒饭要以菜为主哦，大概是三份菜量一份饭就行啦，不要弄好多饭一点点菜去炒，炒出来比较干而且也营养不均衡 食材 主料 白米饭100g 胡萝卜100g 青椒50g 鸡蛋50g 辅料 油适量 盐适量 鸡精适量 大葱适量 火腿肠2片 番茄酱适量 随便蛋包饭的做法 1.鸡蛋一个，加少量盐，打成蛋液，加一小勺水调和均匀 2.胡萝卜一根，洗净去皮，切丁。青椒一个，洗净去籽，切丁 3.平底锅抹油，微热的时候倒入蛋液，马上转动锅，摊成蛋皮，待蛋皮成型小心反面，将锅端到一边备用 4.炒锅加少量油，加葱末爆香 5.先放入胡萝卜煸炒，胡萝卜变色后加入青椒粒一起炒 6.加入剩米饭一碗，用铲子将米饭压散。米饭分散前尽量不要让饭接触锅底，容易糊锅 7.加盐，鸡精调味，将所有材料炒匀，关火 8.火腿切片，改刀成圆形和半圆形。备用 9.盘子里像这样铺上蛋皮 10.将米饭称到盘子里，压在蛋皮边上，米饭尽量放的集中些 11.将另一边蛋皮盖过来用手压实 12.放上圆形的火腿片当眼睛，半圆形当嘴。大家也可以自己创意。挤上番茄酱就OK啦