大肠包小肠大肠包小肠
简介
大肠包小肠,是台湾1990年代兴起的一种特殊小吃,说穿了很简单,就是将体积较大的糯米肠切开后,再夹住体积较小的台式香肠,即成为“大肠包小肠”这道是改版的大肠包小肠,虽然外观已完全不同,但是也确实是意义上的大肠包小肠,外酥里嫩,蘸上椒盐来一块,越嚼越有味。
食材
主料
猪大肠200g
台式香肠5根
辅料
油适量
盐适量
黑胡椒粉适量
孜然粉适量
芝麻适量
辣椒面适量
淀粉适量
大肠包小肠的做法
1.猪大肠洗净,可以把内部反过来用盐搓洗几遍,然后在自来水下冲净
2.洗好的猪大肠放进开水里煮20分钟,出锅用...
大肠包小肠
简介
大肠包小肠,是台湾1990年代兴起的一种特殊小吃,说穿了很简单,就是将体积较大的糯米肠切开后,再夹住体积较小的台式香肠,即成为“大肠包小肠”这道是改版的大肠包小肠,虽然外观已完全不同,但是也确实是意义上的大肠包小肠,外酥里嫩,蘸上椒盐来一块,越嚼越有味。
食材
主料
猪大肠200g
台式香肠5根
辅料
油适量
盐适量
黑胡椒粉适量
孜然粉适量
芝麻适量
辣椒面适量
淀粉适量
大肠包小肠的做法
1.猪大肠洗净,可以把内部反过来用盐搓洗几遍,然后在自来水下冲净
2.洗好的猪大肠放进开水里煮20分钟,出锅用清水再冲洗一遍。
3.台式香肠准备好
4.把香肠塞进猪大肠里
5.把装好香肠的大肠
面蘸干淀粉下油锅炸至表面金黄
6.炸好的大肠放在吸油纸上吸除多余的油
7.把所有调料混合
8.大肠切段沾上调料就可以吃了
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