补血保肝--当归炖鸡

补血保肝--当归炖鸡补血保肝--当归炖鸡 简介 当归炖鸡是一款食补菜品，主要食材是鸡，以当归为配料，主要烹饪工艺是炖。鸡肉白嫩酥烂，汤汁鲜咸适口，略有药香味，并具有补血，保肝之功效。 食材 主料 母鸡250g 当归15g 醪糟汁30g   辅料 胡椒粉适量 盐适量 补血保肝--当归炖鸡的做法 1.先将母鸡切成块，放入开水中再烫洗一遍。 2.当归用水稍洗一下去浮灰，生姜切片，葱切段待用。 3.将鸡放入砂锅内，加水适量，先用大火烧开，除去汤面上的泡沫。 4.放入当归、葱段、姜片、胡椒、醪糟汁。 5.加盖，定时1小时。 6.开盖，放盐，再煨...