咸猪骨瑶柱粥

咸猪骨瑶柱粥 简介 儿子感冒发烧，全家人一起陪儿子吃粥。晚餐煲了这个咸猪骨瑶柱粥，炒了米粉，蒸了猪肠粉，一家人一起清肠胃。中午给儿子煮了白粥，因为太过清淡，仔仔罢吃，连奶粉也不迟，还说不饿。生病了的时候，胃口真的不好，特别发烧时，真的不觉饿的。希望仔仔早日康复。 食材 主料 大米1.5量杯 瑶柱6粒 排骨500g   辅料 油适量 盐适量 咸猪骨瑶柱粥的做法 1.大米洗净后用3勺子食盐，适量的花生油腌制30分钟。 2.排骨切块后用4勺子食盐腌制5小时以上，以便入味。（早上起床就开始腌制直到下午）。 3.砂锅里加入四分之三的清水，大火煮沸。 4.水沸腾后，将米和猪骨加入其中。 5.盖锅，大火煮沸腾，用勺子盖着出气孔，防止沸腾时粥水溢出。 6.沸腾后加入冲洗过的瑶柱。 7.然后转为慢火，继续用勺子盖着出气孔，防止沸腾时粥水溢出，煲1.5小时左右即可，无需再放盐。