吃螃蟹

吃螃蟹 金秋，是吃螃蟹的好季节。那阳澄湖的蟹可以说是无人不知无人不晓的，这块响当当的金字招牌，是苏州人民的骄傲。今天，妈妈就买了这天下闻名的阳澄湖大闸蟹。 大闸蟹不但味儿好，而且看相也好。大闸蟹端上桌，一阵阵浓浓的香味扑鼻而来。再瞧瞧这些横行将军的“尊容”，鲜红的壳儿，雪白的肚皮，脚上有着棕色的毛儿，一双圆溜溜的小眼睛也缩到了壳里。 蟹买回来，我主要负责清洁工作，我刷的可干净了，先刷脚，后刷肚子，最后刷背，随后我找来了一口锅，只要洗好的螃蟹就放在锅里。我一手拿锅盖，一手把放螃蟹的塑料袋抓紧，这样它才不会逃跑。我帮妈妈洗了几根葱和一块姜，妈妈把姜切得细细碎碎，一切准备工作都做好了。妈妈便开始煮螃蟹了。只见妈妈把螃蟹放入加过水的锅中，又放了些盐，就开始煮了。我一直扒在炉灶边心想：快点好吧。”大约半个小时，锅里飘出了阵阵香味，“好了！”妈妈说完，就揭开锅盖子，把让人直流口水的螃蟹端了出来。 大家围着桌子坐了下来，准备吃螃蟹了。我先剥下大螯和脚，蟹螯火红火红的，拿起其中的一只蟹钳，展露在你眼前便是它那洁白的肉。咬上一口细腻而不失弹性，不亦快哉。　 　接着，我又吃起了蟹壳。我用筷子拨出了点儿蟹黄，啊！真是人间美味！不一会儿，蟹黄就无影无踪了。最后吃蟹肉，我轻轻一咬壳，蟹肉就被挤出来了，我拿出一大块肉，咬了下去，很嫩，入口就化，再沾点醋，真是好吃！我对妈妈的厨艺赞不绝口。再看看桌上，被搞得乱七八糟。不一会儿，我面前的蟹壳就堆成一座小山了…… 　　 我希望有更多的朋友来到我的家乡——苏州。来这里品味的大闸蟹。这可是人生一大享受啊！