麻辣小龙虾

麻辣小龙虾 简介 每次在市场看见小龙虾，看着活蹦乱跳的样子总是犹豫买不买。貌似网上对小龙虾的恶评最近真是不少。一次实在忍不住了驻足，卖家告诉我这些是他们自家在江里圈养的，尽管放心食用。舞看了下虾虾的肚皮，确实比较通透，于是买了一斤回来，不过对商家舞也不能全信的，回来照样要养，小龙虾依然吐出脏污，反复处理干净才放心食用。答应我们家大人做份家庭版的麻辣小龙虾给他下酒的，不过他没有口福，周末去单位加班中午没有回来，结果全部进了我和小宇的肚子，晚上他爹回来一脸的失落相，舞和儿子看着偷乐，嘿嘿，这个只能怪你没有口福啦，下次吧，等有机会再做份补偿哈。 食材 主料 小龙虾400g 重庆火锅料3大勺 蒜10g 葱白5g 香叶4片   辅料 姜片适量 啤酒1/3瓶 糖适量 盐适量 花椒适量 干辣椒15个 麻辣小龙虾的做法 1.小龙虾用香油和盐浸泡去污，然后加入白酒摇晃清洗几遍 2.热锅不放油放入龙虾煸至变色 3.加入火锅料，干辣椒，花椒炒出香味 4.放入蒜瓣，香叶，葱白和姜片接着翻炒 5.烹入啤酒，放入糖，盐，烧开至收汁即可