蒜薹炒猪脸肉

蒜薹炒猪脸肉 简介 第一次吃炒猪脸颊肉是在香港，一位会吃的朋友带我去吃的，当时不知道吃的是什么肉，只觉得入口非常的嫩滑，后来这位吃客朋友告诉我是猪脸颊肉。猪脸颊肉，就是腮帮子那的2块肉，一头猪只有那么少少的两块肉，由于这两块肉，经常活动，所以肉质非常的嫩滑，非常难买哦，一般的商家也不会卖。下酒时，来盘嫩滑爽口的猪脸颊肉，爽！ 食材 主料 猪脸颊肉300g 蒜薹350g 辅料 油适量 盐适量 蚝油适量 生粉适量 蒜薹炒猪脸肉的做法 1.蒜薹洗净，切段 2.肉加生抽，生粉拌匀 3.油热后，放入肉片翻炒 4.炒到肉片变色，取出备用 5.油热后，放入蒜薹翻炒 6.加入盐，翻炒 7.蒜薹变色后，放入猪肉 8.加入调好的蚝油汁 9.淋生粉收汁，出锅