蚝油香菇菜心蚝油香菇菜心
简介
香菇是我国著名食用菌,在民间素有“山珍”之称。香菇不但具有清香的独特风味,而且含有丰富的对人体有益的成分,富含香菇多糖、甘露醇、海藻糖等多种活性物质,具有提高免疫细胞活性、改善植物神经调节功能、增强机体排毒等作用。菜心品质柔嫩,风味可口,营养丰富。蚝油香菇菜心是一道做法简单,口味脆爽鲜嫩的家常菜。菜心是春天的时令菜,春天的菜心很鲜嫩爽口,非常适合做这道菜。
食材
主料
香菇7朵
菜心300g
辅料
蒜4瓣
葱1根
盐2g
鸡精适量
水淀粉1大匙
蚝油1大匙
白糖2g
蚝油香菇菜心的做法
1.菜心洗净去...
蚝油香菇菜心
简介
香菇是我国著名食用菌,在民间素有“山珍”之称。香菇不但具有清香的独特风味,而且含有丰富的对人体有益的成分,富含香菇多糖、甘露醇、海藻糖等多种活性物质,具有提高免疫细胞活性、改善植物神经调节功能、增强机体排毒等作用。菜心品质柔嫩,风味可口,营养丰富。蚝油香菇菜心是一道做法简单,口味脆爽鲜嫩的家常菜。菜心是春天的时令菜,春天的菜心很鲜嫩爽口,非常适合做这道菜。
食材
主料
香菇7朵
菜心300g
辅料
蒜4瓣
葱1根
盐2g
鸡精适量
水淀粉1大匙
蚝油1大匙
白糖2g
蚝油香菇菜心的做法
1.菜心洗净去根,择去老的地方,将菜心放入开水锅(锅内放入油盐,这样焯出的菜心比较绿);
2.香菇切花刀,捞出菜心放入香菇焯水;
3.锅内放油煸香蒜末。
4.放入菜心翻炒加少许鸡精调味。
5.将炒好的菜心码放在盘中;
6.锅内放少许油,放入葱、蒜末;
7.放入蚝油直至煸出香味,放入少许酱油和清水;
8.放入香菇翻炒,焖烧5分钟出香味、加少许白糖调味;
9.将焖好的香菇放少许水淀粉,勾薄芡出锅码放在菜心上即可。
10.成品。
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