腌咸鸭蛋腌咸鸭蛋
简介
没有本人的同意,希望”伊秀美食库“的网站不要转去!用卤水腌咸鸭蛋,是传自妈妈的手艺。这个早就会了,每年都要腌制二坛咸鸭蛋吃吃。而用高压锅煮咸鸭蛋,却是婆婆告诉我的。高压锅与一般的锅煮好的咸鸭蛋,更有油,更沙。
食材
主料
鲜鸭蛋2100g
辅料
盐200g
八角适量
桂皮适量
花椒适量
姜适量
高度酒适量
腌咸鸭蛋的做法
1.准备好食材
2.鸭蛋洗净,晾干。
3.腌蛋坛子洗净晾干水分,把鸭蛋放入。
4.锅里放满水,放入八角,桂皮,花椒,姜片煮开5分钟.
5.放入200-250克左右的盐煮开,关火,...
腌咸鸭蛋
简介
没有本人的同意,希望”伊秀美食库“的网站不要转去!用卤水腌咸鸭蛋,是传自妈妈的手艺。这个早就会了,每年都要腌制二坛咸鸭蛋吃吃。而用高压锅煮咸鸭蛋,却是婆婆告诉我的。高压锅与一般的锅煮好的咸鸭蛋,更有油,更沙。
食材
主料
鲜鸭蛋2100g
辅料
盐200g
八角适量
桂皮适量
花椒适量
姜适量
高度酒适量
腌咸鸭蛋的做法
1.准备好食材
2.鸭蛋洗净,晾干。
3.腌蛋坛子洗净晾干水分,把鸭蛋放入。
4.锅里放满水,放入八角,桂皮,花椒,姜片煮开5分钟.
5.放入200-250克左右的盐煮开,关火,让卤汁冷却.
6.把冷却后的卤水放入坛中,
7.加2小勺二锅头,
8.盖上盖子,在坛口放入清水密封。
9.放入阴凉处,40--50天以后即可取出.
10.刷净外壳,
11.放入高压锅,大火煮至上阀,小火5分钟,关火,焖至温度降低后打开。
12.即可上桌食用.
本文档为【腌咸鸭蛋】,请使用软件OFFICE或WPS软件打开。作品中的文字与图均可以修改和编辑,
图片更改请在作品中右键图片并更换,文字修改请直接点击文字进行修改,也可以新增和删除文档中的内容。
[版权声明] 本站所有资料为用户分享产生,若发现您的权利被侵害,请联系客服邮件isharekefu@iask.cn,我们尽快处理。
本作品所展示的图片、画像、字体、音乐的版权可能需版权方额外授权,请谨慎使用。
网站提供的党政主题相关内容(国旗、国徽、党徽..)目的在于配合国家政策宣传,仅限个人学习分享使用,禁止用于任何广告和商用目的。