自家口水鸡

自家口水鸡 简介 口水鸡。我现在看图片还会流口水。全家一致好评，连经常夸赞外面手撕鸡好吃的老爸，都立马转投口水鸡的票啦！脆嫩的鸡肉，用火红浓郁的辣椒油带着香菜蒜苗的味儿，每一口都充溢味蕾。吃着脆脆带着汤汁的花生米换个口，也很好吃。最后汤汁拿来拌凉面，那滋味，谁试谁知道哇！ 食材 主料 童子鸡1只   辅料 花椒1/2汤匙 蒜1头 香葱2棵 香菜2根 花生2汤匙 蒜苗2棵 姜1块 辣椒粉1汤匙 芝麻1汤匙   自家口水鸡的做法 1.原料图。 2.辣椒粉和芝麻用热油烫成辣椒油。花生炸成油炸花生米，香菜蒜苗切末，蒜捣成蒜泥。 3.锅里放水加花椒，姜块，煮开，放入童子鸡和2茶匙盐煮10-15分钟。 4.捞出迅速投入冰水中。 5.步骤2加0.5茶匙盐，香醋，酱油，白糖，鸡精，少许鸡汤兑成料汁。 6.冰镇好的鸡肉切块摆盘。 7.浇入料汁，撒花生碎香菜蒜苗。