尖椒炒墨鱼

尖椒炒墨鱼 简介 墨鱼也叫乌贼，在岛城最常见的也只是墨斗鱼，也就是小墨鱼，偶尔也能见到新鲜的大墨鱼，买一条回来解解馋，价格也不便宜。 食材 主料 墨鱼一条   辅料 油适量 盐适量 葱适量 姜3片 蒜2瓣 尖椒二个 尖椒炒墨鱼的做法 1.一条墨鱼，接近一斤； 2.墨鱼板掏出来，清洗干净墨鱼，墨囊整个撕下不要弄破； 3.准备蒜、姜，墨鱼切条； 4.锅中放适量的清水，放入姜、蒜，水开后放入墨鱼焯水，动作要快，墨鱼一卷曲就快速捞出； 5.尖椒二根洗净切丝； 6.炒锅放入适量的油，放入蒜片爆锅； 7.放入尖椒翻炒； 8.尖椒稍微变软，放入焯水后的墨鱼翻炒； 9.翻炒时间不要长，尖椒变软，放适量的盐调味，即可出锅。