腰果奶酥腰果奶酥
简介
【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】说到烘焙,从一开始有了烤箱到现在,也有4年多了。而这第一台祈合牌烤箱,是俺参加某网站的中秋节美食大晒得到的一等奖奖品。想当初,这荣誉羡煞多少美食达人!当奖品快递到家的时候,俺可是拉着老公与儿子一起去搬烤箱的!这一路上,又是羡煞多少的街坊邻居哈~~~~!日子,就这样不知不觉的过去了,这几年中,俺利用这台烤箱,学习做过面包,蛋糕,千层酥,蛋挞,披萨,饼干,烤过鸡,鸭,鱼,肉,蔬菜-------烤箱,带给我们的岂止是美食享受?而是生活的安逸与快乐!现在,好豆有了柏翠客浦烤箱活动...
腰果奶酥
简介
【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】说到烘焙,从一开始有了烤箱到现在,也有4年多了。而这第一台祈合牌烤箱,是俺参加某网站的中秋节美食大晒得到的一等奖奖品。想当初,这荣誉羡煞多少美食达人!当奖品快递到家的时候,俺可是拉着老公与儿子一起去搬烤箱的!这一路上,又是羡煞多少的街坊邻居哈~~~~!日子,就这样不知不觉的过去了,这几年中,俺利用这台烤箱,学习做过面包,蛋糕,千层酥,蛋挞,披萨,饼干,烤过鸡,鸭,鱼,肉,蔬菜-------烤箱,带给我们的岂止是美食享受?而是生活的安逸与快乐!现在,好豆有了柏翠客浦烤箱活动,俺心里非常激动,很想有机会得到这一款升级烤箱,让俺滴烘焙技术更上层楼.今天,为了宝宝做一款腰果奶酥,这款奶酥在原有的方子上做些小改动----放了黄糖,感觉更有补血的效果.
食材
主料
低筋面粉190g
蛋黄3个
辅料
黄油80g
黄糖70g
奶粉12g
腰果70g
腰果奶酥的做法
1.准备好食材
2.把黄油软化后,放入黄糖
3.用打蛋器打发至体积膨松,颜色略浅
4.放入打匀的三分之一蛋黄
5.继续打发均匀
6.再放入三分之一的蛋黄液
7.打发至蛋黄与黄油完全混合均匀.
8.如此三次,直到把蛋黄全部放入打匀
9.面粉过筛后放入
10.放入奶粉
11.搅拌均匀
12.放入腰果
13.搅拌匀,揉成均匀的面团
14.把面团放案板上,擀成长条
15.切成均匀的小长方形
16.烤盘上铺入油纸,放入腰果奶酥胚
17.在
面刷上蛋黄液
18.放入预热好的烤箱,上下火,180度,烤12分钟左右即可.
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