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腰果奶酥

2017-04-05 6页 doc 111KB 15阅读

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腰果奶酥腰果奶酥 简介 【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】说到烘焙,从一开始有了烤箱到现在,也有4年多了。而这第一台祈合牌烤箱,是俺参加某网站的中秋节美食大晒得到的一等奖奖品。想当初,这荣誉羡煞多少美食达人!当奖品快递到家的时候,俺可是拉着老公与儿子一起去搬烤箱的!这一路上,又是羡煞多少的街坊邻居哈~~~~!日子,就这样不知不觉的过去了,这几年中,俺利用这台烤箱,学习做过面包,蛋糕,千层酥,蛋挞,披萨,饼干,烤过鸡,鸭,鱼,肉,蔬菜-------烤箱,带给我们的岂止是美食享受?而是生活的安逸与快乐!现在,好豆有了柏翠客浦烤箱活动...
腰果奶酥
腰果奶酥 简介 【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】说到烘焙,从一开始有了烤箱到现在,也有4年多了。而这第一台祈合牌烤箱,是俺参加某网站的中秋节美食大晒得到的一等奖奖品。想当初,这荣誉羡煞多少美食达人!当奖品快递到家的时候,俺可是拉着老公与儿子一起去搬烤箱的!这一路上,又是羡煞多少的街坊邻居哈~~~~!日子,就这样不知不觉的过去了,这几年中,俺利用这台烤箱,学习做过面包,蛋糕,千层酥,蛋挞,披萨,饼干,烤过鸡,鸭,鱼,肉,蔬菜-------烤箱,带给我们的岂止是美食享受?而是生活的安逸与快乐!现在,好豆有了柏翠客浦烤箱活动,俺心里非常激动,很想有机会得到这一款升级烤箱,让俺滴烘焙技术更上层楼.今天,为了宝宝做一款腰果奶酥,这款奶酥在原有的方子上做些小改动----放了黄糖,感觉更有补血的效果. 食材 主料 低筋面粉190g 蛋黄3个 辅料 黄油80g 黄糖70g 奶粉12g 腰果70g 腰果奶酥的做法 1.准备好食材 2.把黄油软化后,放入黄糖 3.用打蛋器打发至体积膨松,颜色略浅 4.放入打匀的三分之一蛋黄 5.继续打发均匀 6.再放入三分之一的蛋黄液 7.打发至蛋黄与黄油完全混合均匀. 8.如此三次,直到把蛋黄全部放入打匀 9.面粉过筛后放入 10.放入奶粉 11.搅拌均匀 12.放入腰果 13.搅拌匀,揉成均匀的面团 14.把面团放案板上,擀成长条 15.切成均匀的小长方形 16.烤盘上铺入油纸,放入腰果奶酥胚 17.在面刷上蛋黄液 18.放入预热好的烤箱,上下火,180度,烤12分钟左右即可.
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