酱闷素鸡

酱闷素鸡 简介 这次用了四川郫县的豆瓣酱焖的，酱香味浓，颜色红彤彤得诱人，让人有立马想吃的欲望，是搭配米饭的好菜，也是爱吃豆制品的一道好菜。也是上班族、懒人族的一道快手菜，不到20分钟，一道好看又好吃、吃了又不长肉的素中肉菜就可以上桌了。 食材 主料 素鸡一根   辅料 植物油10茶勺 豆瓣酱一大勺 生抽2茶勺 白糖1g 姜2g 大蒜两瓣 香葱两根 花椒粉1茶勺 酱闷素鸡的做法 1.主料：素鸡 辅料：植物油、豆瓣酱、生抽、花椒粉、姜、香葱 、白糖、大蒜 2.素鸡切块 3.葱姜洗净切末，大蒜切末 4.热锅凉油，下豆瓣酱翻炒出香味出红油 5.下素鸡 6.翻炒均匀 7.加葱姜蒜 8.加生抽 9.加花椒粉 10.加少许水闷3分钟左右 11.加白糖翻炒均匀 12.撒上香葱末装饰即可