彩虹炸酱面

彩虹炸酱面 简介 辰爸是山东人，很喜欢吃面条，辰辰宝宝也很喜欢面条，辰妈则喜欢玩色彩，视觉漂亮营养丰富，全是纯天然来自蔬菜的颜色，今天做的是彩虹面，融合了四种蔬菜绝对营养丰富，视觉美观！ 食材 主料 面粉500g   辅料 紫薯泥25g 南瓜泥25g 苋菜汁25ml 红薯叶泥25g 甜面酱1袋 肉馅300g 淀粉适量 食盐适量 鸡精适量   彩虹炸酱面的做法 1.准备好原料。 2.将面粉加入各种蔬菜汁中和成软硬适中的蔬菜面团。 3.擀成薄片或用压面机压片。 4.几种颜色的面片深浅搭配摞在一起用擀面杖擀压一下使其紧密贴合。 5.切去旁边多余边角。 6.用刀切成条状。 7.用压面机的压片功能压成扁面条。 8.锅里水开后放少许食盐再将面片下锅，可以防止面条粘连。 9.锅里水开后放少许食盐再将面片下锅，可以防止面条粘连。 10.煮面的间隙另起一炒锅，油热后下肉馅煸炒出油。 11.加入欣和葱伴侣甜面酱继续煸炒均匀，加少许水熬一会。 12.加入少许淀粉汁增加浓稠度，继续熬煮收汁，至酱汁浓稠时加入适量食盐、鸡精拌匀出锅。 13.取一根黄瓜擦丝做菜蟒。 14.煮好的面条捞出过下冷水装盘。