鸡内金白糖饼

鸡内金白糖饼 简介 此方子来自《宝宝防病治病美食精选》第62页。鸡内金是指家鸡的砂囊内壁，系消化器官，用于研磨食物，该品为传统中药之一，用于消化不良、遗精盗汗等症，效果极佳，故而以“金”命名。鸡内金含蛋白质22.2克，维生素B1、B2，尼克酸、钙、磷、铁等，有消积滞，健脾胃、化结石的作用。治食积胀满，呕吐反胃，泻痢，疳积，消渴，遗溺，喉痹乳蛾，牙疳口疮止遗尿。面粉：养心、益肾、除热、止渴、调肠胃。此饼适用于小儿有疳积、食欲不佳者。书中原方：鸡内金45克、面粉125克、白糖适量，第一次按原方做有点苦。周末第二次做，我做了一些份量调整。所谓“熟能生巧”，这一次做得比以前完美多了！当早餐了，营养健康自不说，美观又开胃好吃！ 食材 主料 鸡内金12g 面粉62g 辅料 白糖适量 糯米粉适量 油适量 水适量 鸡内金白糖饼的做法 1.经晒干的鸡内金，用磨碎机内研碎。 2.将面粉、白糖放入盆内。 3.再加入鸡内金粉。 4.用水和成面团。面团有点软，再加适量糯米粉和匀。 5.擀面棍压成稍厚的面皮，用模具压出形状。 6.锅中热油，一块块码在锅上煎熟。 7.再翻面煎熟为止。 8.煎时，用勺子压压。 9.蝴蝶结。