香橙鸡胸

香橙鸡胸 简介 用老母鸡煮汤，最后的鸡胸肉没人要吃，因吃起来如劈材一般。因此每次都将两片鸡胸肉撇下来另外烹调。今天就做了一道“香橙鸡胸”。烹调简单至极，味道至高无上，色泽艳丽鲜明。正合这夏天的口味。 食材 主料 鸡胸脯肉2片   辅料 油适量 盐适量 橙半个 甜椒1个 姜适量 胡椒粉适量 香橙鸡胸的做法 1.将两片鸡胸肉撇下来。 2.将鸡胸抺上盐和胡椒，腌上两小时入底味。 3.取半个橙子削皮切成小块，姜切细丝，甜椒切宽条。 4. 锅里倒油，油烧热下鸡胸，中火煎。 5.一面煎黄，翻面，并下姜丝。 6.略煎，加一勺鸡汤。 7.接下来下橙子，盖锅，略煮1-3分钟。 8.鸡胸肉熟了，捞起备用。然后下甜椒。 注：鸡胸肉不可煮时间长，会越煮越材的。 9.略煮1分钟，勾芡。 10.将熟鸡胸肉切片装盘。 11. 然后将过程“9”煮好的芡汁倒入盘中，这道“香橙鸡胸”就完成了。