自制山楂酱山楂汁

自制山楂酱 山楂汁 简介 山楂营养丰富，几乎含有水果的所有营养成分，特别是有机酸和维生素C的含量较高。山楂酸甜可口，适合生食，又适合加工成山楂片、山楂酒等。它的药用价值也较高，山楂能健脾胃、助消化、治疗高血压等疾病，所以长期以来，它是大家十分喜爱的一种果品。生吃山楂相信很多人都望而却步，但美味的山楂制品却是大家都喜欢的，今天的山楂酱是我自己琢磨着做的，也是第一次做，味道还真不错，不信您也试试？ 食材 主料 山楂500g   辅料 冰糖250g   自制山楂酱 山楂汁的做法 1.山楂洗净 2.找一个不用的钢笔帽对准山楂的根部 3.去核 4.去核后的山楂用清水冲洗干净 5.锅内加水漫过山楂大火烧开 6.加入冰糖，煮至冰糖完全溶化 7.倒出四分之三的汤汁就是山楂汁了 8.剩下的汤汁和果肉转小火继续煮，边煮边用勺子不停地搅拌 9.直到所有的山楂搅拌均匀软烂成泥状，美味的山楂酱就做好了 10.盛到碗里，放凉以后再吃，酸酸甜甜，比起生吃的山楂那味道不就大不一样了！ 11.煮好的山楂汁装瓶趁热盖上盖子，保存一周是不成问题的。