小炒腊牛肉

小炒腊牛肉 简介 小时候家里穷，只有逢年过节的时候才能吃上肉肉，而到了冬天妈妈就会做很多的腊味，可以方便保存，也为了来年还能随时有肉吃。腊牛肉是老爸的最爱，熏过的牛肉特别筋道，很有嚼头，越嚼越香，很适合下酒，也可以用来当小零食吃，而且也特别的下饭。来一盘筋头巴老的腊牛肉，就着小酒，美。。。 食材 主料 腊牛肉250g   辅料 油适量 葱适量 姜适量 蒜适量 红辣椒适量 青椒适量 酱油适量 花椒适量 小炒腊牛肉的做法 1.准备材料 2.将腊牛肉放入锅内煮15分钟； 3.捞出后清洗干净，切成小薄片备用； 4.将葱、姜、蒜切成丝备用，辣椒切成丁； 5.锅内油烧热，放入花椒煸香； 6.加入葱、姜、蒜一起煸出香味； 7.倒入辣椒一起翻炒； 8.再加入切好的腊牛肉，一起大火快炒； 9.淋入酱油，翻炒均匀； 10.炒至牛肉出油即可出锅。