泡椒猪肝

泡椒猪肝 简介 之前炒过泡椒鸡杂，这个泡椒猪肝也是1样…在菜市场看到猪肝蛮新鲜就买了1块，回来切片、跟红薯淀粉和匀…煮了份猪肝汤…剩些就用来炒泡椒(*^__^*)开胃下饭喔~百度说猪肝补肝明目，养血。用于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。[宜食]适宜气血虚弱，面色萎黄，缺铁性贫血者食用；适宜肝血不足所致的视物模糊不清，夜盲．眼干燥症，小儿麻疹病后角膜软化症，内外翳障等眼病者食用；适宜癌症患者及放疗、化疗后食用。 食材 主料 猪肝350g   辅料 油适量 盐适量 泡菜200g 红薯淀粉适量 葱适量 味精少许 泡椒猪肝的做法 1.猪肝洗净、切片 2.葱头切段 3.在装猪肝的碗里加入盐和红薯淀粉 4.和匀 5.这是泡菜头、胭脂萝卜、姜、豇豆和辣椒 6.菜头和胭脂萝卜切成条，姜切片，豇豆和辣椒切段…装在盘里待用 7.锅烧热，倒入油 8.油热后下猪肝 9.快速炒散 10.下泡菜 11.下葱段 12.再加入少许味精，翻炒均匀即可