为什么到了晚上你就特别想吃东西？

为什么到了晚上你就特别想吃东西？ 　　每个朋友圈都会有圈着那么几个欠揍的吃货，他们总是在深夜来一发美食毒照。因此在深夜翻朋友圈绝对算是自虐的行为，不过除此之外，还有一种找虐的方式就做看《深夜食堂》。 　　影片当中那个藏在巷子深处的居酒屋，晚上十二点开店早上七点打烊，一位暖心大叔用治愈的料理接待了形形色色的客人和他们**小小的故事，让那些原本孤独无助的声音在深夜里终于得到了倾听。 　　食物本身就是生活美好的象征，它们具有一股神奇的力量。当我们放下餐桌以外的杂念，一口一口地认真品尝食物的时候，就会感受到来自烹饪人的真诚以及食物给予我们心灵的滋润。 　　为什么一到晚上就特别想吃东西？根据荔枝妹科学地推断，那是因为一到晚上咱的内心跟胃都空虚了呗。本期声音日报取材于犀牛FM的一期播客节目《每个人的楼下都应该有的小炒店》，我们一起跟着主播深夜探访这家小炒店，听听它跟作者之间发生了怎样的故事~ 每个人楼下都应该有的小炒店 文字&主播/七荞    图/深夜食堂剧照 　　我家楼下有一家小炒店。 　　那是一家小门户的店，门右边通往店里面的地方，放了一个长长的快餐台，一人多高，人们可以通过玻璃来选择自己快餐里的菜。快餐台的左边留下了两人宽的入口，也实在是太窄了些，从外面看只能看到快餐台的老板在晃动，里面一点也看不到，所以搬来后从它门口经过了半年我都没有进去过。何况我住的这个社区，是走五步就有一个茶叶店，走十步就是一家餐馆的老居民区，粥店、面店、西安小吃店，羊肉汤也有，泰国菜、披萨和寿司也有不错的店，到现在也没吃全。 　　这个店也刚好开了半年，慢慢地周围所有建筑工地的工人都从这里订餐，闲下来的竟然也喜欢亲自到店里来吃，小炒店渐渐变得门庭若市起来。 　　终于有一天，阿春约我一起吃饭，带我来这家小炒店。 　　那时候，我正经历痛苦、抑郁和重度失眠，晚上靠想该怎么个死法和写遗书才能度过。那一天，我又是失眠到早晨，吃完早饭和阿春聊完昏在床上一整个白天，到傍晚她叫我，我才出门。 　　她点了辣子鸡、香菇炒肉和番茄鸡蛋汤，还特地交代老板汤要大份，里面要放上海青。辣子鸡其实并不算正宗，用干干的红辣椒，除了小块的鸡肉，还切了碎碎的青椒、姜片和小葱头，看上去油油的，这应该叫小炒鸡。香菇是小颗的，切成薄薄的片，肉片也同样小小片，放了些酱油，软软的摊在盘子里。一碗红红黄黄绿绿的番茄鸡蛋汤，飘着油花。 　　阿春舀出一碗汤放到我面前，说：你看，青菜放到汤里绿绿的一看就很想喝有没有，番茄是维E，青菜就是维C，这样一口一口把营养全吃进肚子里，是不是很棒？我夹起里面的青菜，填进嘴里，脆脆的。阿春又夹了菜心给我，说：这个比外面的叶子甜一点。你看，把这个青菜慢慢咬下去，青菜汁都溅在牙齿上，是不是很爽？ 　　这样一说，汤变得格外吸引人，脆嫩的菜心，还有些番茄的甜、蛋花的香，又吃一口番茄，沙沙的，咬起来比平时有趣了很多，鸡蛋也滑嫩，整碗汤变得鲜活起来。我忍不住喝了两碗才开始吃饭。 　　有了喝汤的经验，我开始对这两盘菜也有了期待。鸡肉炒得刚好熟，不焦不硬，每一颗鸡肉的大小都刚刚好一口咬下肉吐掉骨头；青椒不是陪衬，软而清甜；姜也好吃，薄薄的片炒得有些干，再浸透了酱油，辣却不蛰嘴；零星的几个小葱头也脆脆甜甜，吃到还有些惊喜。香菇一筷子只能夹一片，于是只好一小口一小口的吃，滑滑软绵绵的一咬，竟然也需要嚼几下的。 　　我就这样，不赶时间的专心吃饭，一口，一口，把食物全部都细细的嚼碎才咽下去，吃了两碗米饭又再喝了一碗汤。 　　这个时候才发现，全心全意的吃饭，已经很多年都没有过了。这样慢慢的专心吃，身体一点也没有反抗吃进去的食物，胃没有像平时一样胀气，它暖暖的，把能量一点点传递给胸腔到四肢，吃到最后，头也没有那么晕了，整个人踏实的坐在那里，全心的感受吃下去的力量。 　　那次吃完，我就决定回老家。因为忽然想起，在春末夏初的这个时候，已经有近十年没有在家里度过了。想念家里高高的白杨树，漫山遍野的野菜，整片整片的麦田，鲜蒜也该出来了，樱桃，草莓，妈妈做的鸡蛋饼，包子，馒头，小豆腐。我想家了。 　　于是我就回了老家。在家乡，有我爱的人，山野和食物，他们治愈了我。 　　每一个人楼下应该都有一个这样的小炒店。它不起眼，食物看起来也乏善可陈，但是认认真真的吃完，感受食物的真诚，就想踏踏实实的，对自己好一点。 生活的幸福啊 更多是来自实实在在的日常 比如走进一家温馨的小店 吃一道爱吃的菜 今天我们来聊聊 / 最让你难以抵挡的食物是什么？/ （幸好评论区不支持照片功能） 我们评论区见 • • • 点击阅读 关注犀牛FM，会讲故事的人都有魔力。