白辣椒炒腊牛肉

白辣椒炒腊牛肉 简介 腊牛肉属于很有地方特色的菜了吧？经过腌制和熏烤过的牛肉，风味十足！再配上也具地方特色的白辣椒，一盘香喷喷的、下凡的、别具地方特色的菜肴就新鲜出炉了！就这么一小盘菜，都能吃下好几碗白米饭呢，超下酒和下饭哦！ 食材 主料 腊牛肉300g 洋葱100g 白辣椒100g   辅料 油适量 盐适量 姜片适量 鸡精适量 青蒜段4大根   白辣椒炒腊牛肉的做法 1.白辣椒用清水泡开，洗去多余的盐分，如果是干的就需要多泡会；腊牛肉用水煮或蒸软，然后切薄片。洋葱切小块。 2.锅内放油烧热，入姜片爆香，入洋葱，稍作翻炒。 3.入白辣椒段，翻炒均匀。 4.入腊牛肉片，翻炒均匀，入少许清水焖煮一两分钟（为了把牛肉及白辣椒里的盐分煮出来），如果白辣椒和牛肉的盐分很高，就不用放盐了，否则此处应该放盐和鸡精了。 5.收汁，入青蒜段，翻炒片刻，出锅，开吃！好下饭哦！