青椒羊肚

青椒羊肚 简介 又做羊肚了，谁让咱爱吃羊肚呢。一家人都爱吃羊肚。连外星人都不例外，那次做了干锅羊肚，由于做的太辣了，人家外星人可真会想办法，用一个凉开水碗，把羊肚在碗里洗洗再吃。愣是把那羊肚吃完了，我看着实在忍不住了，问外星人，“你真的那么爱吃羊肚吗”？答曰：“就是爱吃，超级爱吃，喜欢吃那羊肚的劲道、爽脆，辣辣的实在是开胃下饭”。这次为了外星人，我没敢加太多的辣皮子，就加了青辣椒，再说羊肚要不不加辣椒，那还叫炒羊肚吗？新疆人是离不开辣椒的。特别是牛羊杂类的不加辣椒真的不好吃。就连羊杂汤也是红红的油泼辣子一片，这样吃起来才过瘾攒劲。用青辣椒炒的羊肚，虽然外观没有干锅羊肚有食欲，看着红彤彤的，但是味道也不比干锅羊肚差，也是加了新疆人爱吃的花椒粒，这也是做牛羊杂必须加的香料之一，可以提味去腥，还可以增加麻麻的口感。这次做的很对外星人的口味，被外星人吃的就剩青辣椒了。 食材 主料 熟羊肚300g 青辣椒5个 白色洋葱50g   辅料 植物油12茶勺 盐1茶勺 生抽2茶勺 辣皮子3个 胡椒粉1茶勺 花椒粒6个 鸡精1g   青椒羊肚的做法 1.主料：熟羊肚、青辣椒、白色洋葱 辅料：植物油、盐、辣皮子、花椒粒、胡椒粉、生抽、鸡精 2.把青辣椒洗净切斜段 3.洋葱切丝，辣皮子泡泡洗净切末 4.熟羊肚切条 5.热锅凉油，油热7成下花椒粒和辣皮子爆出香味 6.下羊肚翻炒2分钟 7.加青辣椒翻炒出辣味 8.加洋葱 9.加盐翻炒均匀 10.加生抽翻炒均匀 11.加胡椒粉 12.加鸡精翻炒均匀即可