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常见的贝类海鲜有哪些

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常见的贝类海鲜有哪些常见的贝类海鲜有哪些 贝类海鲜是指海洋生物贝类中,能够为人类食用且味道鲜美的贝类贝类营养价值较高,含有丰富的微量元素,如钙碘锌硒铜铁等贝类的种类很多,相信不少朋友分不太清楚,本期就给大家科普一下常见的贝类海鲜都有哪些 田螺肉**细腻,味道鲜美,素有盘中明珠的美誉它富含蛋白质维生素和人体必需的氨基酸和微量元素,是典型的高蛋白低脂肪高钙质的天然动物性保健食品营养成分:维生素A蛋白质铁和钙 功效:清热,消肿,软化血管,提高代谢,利尿,助发育 禁忌人群:脾胃虚寒者忌食田螺 田螺的家常做法:辣子田螺香辣田螺鸡炒田螺 蛤又叫蛤蜊,有花蛤文...
常见的贝类海鲜有哪些
常见的贝类海鲜有哪些 贝类海鲜是指海洋生物贝类中,能够为人类食用且味道鲜美的贝类贝类营养价值较高,含有丰富的微量元素,如钙碘锌硒铜铁等贝类的种类很多,相信不少朋友分不太清楚,本期就给大家科普一下常见的贝类海鲜都有哪些 田螺肉**细腻,味道鲜美,素有盘中明珠的美誉它富含蛋白质维生素和人体必需的氨基酸和微量元素,是典型的高蛋白低脂肪高钙质的天然动物性保健食品营养成分:维生素A蛋白质铁和钙 功效:清热,消肿,软化血管,提高代谢,利尿,助发育 禁忌人群:脾胃虚寒者忌食田螺 田螺的家常做法:辣子田螺香辣田螺鸡炒田螺 蛤又叫蛤蜊,有花蛤文蛤西施舌等诸多品种其肉质鲜美无比,被称为天下第一鲜百味之冠,江苏民间还有吃了蛤蜊肉,百味都失灵之说 功效:清热,养胃健胃,丰胸,健脾养脾,祛湿,利尿,化痰 禁忌人群:蛤蜊性寒,脾胃虚寒,腹泻者忌食;寒性胃痛腹痛者忌食;女子月经**期间及妇人产后忌食;受凉感冒者忌食蛤蜊不宜与啤酒同食,否则容易诱发痛风 蛤蜊的家常做法:蛤蜊炖蛋香炒蛤蜊咖喱浓情蛤蜊 扇贝为双壳纲翼形亚纲珍珠贝目中的一科广泛分布于世界各海域,中国已发现约45种,其中北方的栉孔扇贝和南方的华贵栉孔扇贝及长肋日月贝是重要的经济种扇贝又名海扇,其肉质鲜美,营养丰富,它的闭壳肌干制后即是干贝,被列入八珍之一 功效:调理肠胃,**,养胃健胃,滋阴补阴,暖胃 禁忌人群:许多贝类是发物,有宿疾者应慎食;扇贝性多寒凉,故脾胃虚寒者不宜多吃 扇贝的家常做法:蒜蓉粉丝蒸扇贝扇贝木耳丝扇贝蒸蛋 牡蛎,属牡蛎科或燕蛤科,双壳类软体动物,分布于温带和热带各大洋沿岸水域牡蛎是一种软体动物,身体呈卵圆型有两面壳,生活在浅海泥沙中,肉味鲜美具有很高的经济和营养价值,素有海洋牛奶之称牡蛎体内锌的含量居人类食物之首,又有益智海味和夫妻和谐素之称 功效:降血压,养肝,**,养胃健胃,丰胸,安神镇定,通淋散结,健脑 禁忌人群:虚而有寒者忌食牡蛎患有急慢性皮肤病以及对水产类腹泻便溏等病症者不宜多食牡蛎 牡蛎的家常做法:海蛎煎蛋茯苓牡蛎牡蛎瘦肉粥 白贝贝壳略呈卵圆形,质坚固,一般壳长24-28mm,宽20mm左右,高10-14mm壳背部**隆起,两侧坚厚而低平,在壳后方相当于壳长1/3处,两侧突然扩张,形成瘤状突起白贝中含有较多的蛋白质和矿物质等微量元素,常食白贝能起到清热利尿,去火除湿的功效 功效:调理肠胃,养胃健胃,健脾养脾,滋阴补阴,提高免疫力,增强记忆力,利尿 禁忌人群:白贝无特殊食用禁忌 白贝的家常做法:豉椒炒白贝白贝蒸蛋白贝豆腐鱼头汤 蛏子,学名缢蛏,属软体动物系,真瓣鳃纲,真瓣鳃目竹蛏科贝壳脆而薄,呈长扁方型,自壳顶腹缘,有一道斜行的凹沟,故名缢蛏蛏生活在浅海泥沙中,有左右相等的两个贝壳,壳质脆薄,呈长方形,面常生长一层浅绿色的薄皮蛏肉味道鲜美,是比较普通的海产食品 功效:调理肠胃,养胃健胃,健脾养脾,理气,提高免疫力,滋补,解酒 禁忌人群:脾胃虚寒腹泻者应少食蛏子 蛏子的家常做法:辣炒蛏子清炒蛏子盐焗蛏子 蚬子是一种软体动物,介壳形状像心脏,有环状纹,生在淡水软泥里,肉可吃,壳可入药蚬子肉质细嫩,味道鲜美,可煮食凉拌爆炒做馅等,风味各异,却都鲜嫩异常 功效:养肝,补血 禁忌人群:平素脾胃虚寒肾虚滑精者忌食河蚬;河蚬也不适合寒性气管炎者食用;风寒感冒患者忌食;女子月经**期间和妇人产后恢复期忌食河蚬 蚬子的家常做法:红烧河蚬韩式海鲜大酱汤鲜紫苏炒河蚬 鲜贝,是指新鲜大型贝壳内一块圆形肌肉,又称带子常见的有两类:一是所谓长带子,属江瑶科贝类的团壳肌;另一种是圆带子,属扇贝科贝类的闭壳肌其干制品即为江瑶柱,北方称干贝其质爽软,滋味鲜美,蒸炒油泡皆宜,在广东海南沿海盛产,是名贵海产品之一 功效:调理肠胃,补气,健脾养脾,提高免疫力,增强记忆力 禁忌人群:鲜贝是发物,有宿疾者应慎食鲜贝性多寒凉,故脾胃虚寒者不宜多吃 鲜贝的家常做法:油爆鲜贝韭菜炒鲜贝鲜贝冬瓜汤 河蚌,又名河歪河蛤蜊鸟贝等,属于软体动物门瓣鳃纲蚌科,是一种普通的贝壳类水生动物河蚌以滤食藻类为生,常见的有角背无齿蚌褶纹冠蚌三角帆蚌等数种,我国大部分地区的河湖水泊中有出产河蚌肉质特别脆嫩可口,是筵席之佳肴 功效:提高免疫力,助发育 禁忌人群:蚌肉性寒,对脾胃虚寒腹泻便搪之人忌食 河蚌的家常做法:三丝爆河蚌红烧河蚌河蚌咸肉豆腐煲 10象拔蚌 象拔蚌属于大型贝类,又称海笋象拔蚌的两扇壳大小相等,薄脆,前端的触须像肥大粗壮的肉管子在寻觅食物的时候会伸展出触须,像象拔一般,因此称为象拔蚌象拔蚌适宜水肿消瘦免疫力低的人群食用,对防止记忆力下降有一定功效象拔蚌也适合生长发育停滞的儿童和缺铁性贫血患者 功效:降血压,消肿,**,**,降血脂,提高代谢 禁忌人群:孕妇应忌食象拔蚌 象拔蚌的家常做法:象拔蚌粥小象拔蚌咸菜汤鲜灼象拔蚌 瑶柱即扇贝的裙边风干的干制品,瑶柱富含蛋白质碳水化合物核黄素和钙磷铁等多种营养成分,蛋白质含量高达61.8%,为鸡肉牛肉鲜对虾的3倍,矿物质的含量远在鱼翅燕窝之上,且富含丰富的谷氨酸钠,味道极鲜 功效:防癌抗癌,降血压,消肿,**,健脾养脾,降血脂,提高免疫力 禁忌人群:学龄前及学龄期儿童痛风患者不宜食用瑶柱 瑶柱的家常做法:发财瑶柱白玉翠瑶柱带子炒西兰花瑶柱鲍汁小油菜 淡菜是贻贝科动物的贝肉,也叫青口,雅号东海夫人淡菜主要生长在海滨岩石上,外壳呈青黑褐色,口感鲜美,营养价值也很高,更是被称作是海中鸡蛋作为一种常见的海产品,淡菜因为价格便宜且味道好而深受大众喜爱 功效:补肝肾,益精血,助肾阳, 消瘿瘤,调经血,降血压 禁忌人群:淡菜**填精,诸无所忌 淡菜的家常做法:淡菜木耳烩丝瓜酱爆淡菜韭菜炒淡菜干 13海瓜子 海瓜子是一种白色的小蛤蜊,大小形状如南瓜子,是一种在滨海滩涂生长的小水产品,因状如南瓜子而得名海瓜子壳甚薄,体表有粘液,含有丰富的蛋白质铁钙等多种营养成份,含有多种营养元素,而且是一种营养价值高的大众化海产品 功效:提高免疫力降血脂 禁忌人群:一般人群均可食用海瓜子 海瓜子的家常做法:葱油海瓜子咸泥溜辣炒海瓜子 14北极贝 北极贝是源自北大西洋冰冷无污染深海的纯天然产品,具有色泽明亮(红桔白),味道鲜美,肉质爽脆等特点,且北极贝含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸(DHA),是海鲜中的极品北极贝是在捕捉45分钟后即在捕捞船上加工烫熟并急冻,因此只需经自然解冻即可食用,安全卫生方便 功效:健脾养脾养胃健胃提高免疫力滋阴补阴 禁忌人群:一般人均可食用北极贝海鲜过敏者忌食北极贝 北极贝的家常做法:北极贝刺身清炒北极贝荷兰豆蒜蓉北极贝 长按图识别二维码 即可进入大连味道五彩缤纷的微商城喔 长按二维码识别关注大连味道微信公众平台
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