怪味排骨

怪味排骨 简介 食为天”，一日三餐看似小事情其实是大事情，家常饮食这关系到我们的身体健康，关系到国计民生。吃不好、吃不饱你就无法正常的工作、学习，所以说是“食为天”。孔老先生也说“食色性也”，把吃饭排在诸多事情的首位，吃饭为大事，自古如此。 食材 主料 猪肋排500g   辅料 油适量 盐适量 鸡蛋黄液适量 陈醋适量 酱油适量 淀粉适量 红辣椒适量 生姜适量 大蒜适量 白糖适量 怪味排骨的做法 1.排骨洗净斩块，倒入少许酱油。 2.根据口味撒入适量精盐。 3.倒入两汤匙鸡蛋黄液。 4.倒入干淀粉，用手抓匀腌渍30分钟备用。 5.锅里倒入食油，油热后放入腌渍好的排骨段炸制。 6.等排骨炸制金黄色后捞出控油。 7.勾兑料汁：水淀粉里倒入半汤匙酱油、一汤匙陈醋、适量白糖调匀。 8.另起油锅，油热后放入红辣椒段、姜蒜末爆香。 9.倒入调制好的料汁。烧开后倒入控净油的排骨段，翻炒均匀，撒入熟芝麻即可。