辣椒疙瘩

辣椒疙瘩 简介 家里人都喜欢吃辣椒疙瘩，而且喜欢用那种很辣的辣椒来炒。用炒辣椒疙瘩来卷烙馍就是最佳的吃法。家乡大都喜欢吃这个。加入鸡蛋里软外酥。不加入鸡蛋辣椒的味道和面香的味道相互融合，挺好吃的。 食材 主料 辣椒200g 面粉 适量 辅料 油适量 盐适量 葱适量   辣椒疙瘩的做法 1.备料；辣椒、葱一根。 2.把青辣椒切碎、葱切碎。 3.将面粉倒入辣椒中，加入适量的盐。 4.然后加入少许清水，用筷子搅拌均匀， 面粉的多与少可以随意，拌的面糊别太湿即可 5.锅中放油7-8成热放入拌好的。 6.翻拌煎炒，防止面糊粘锅，用铲子将面糊压平，就像煎面饼一样的 等面稍熟了再翻炒铲开，全部炒散成辣椒疙瘩状，面疙瘩一定要炒熟透，不然面香味发挥不出来 7.煎炒熟后出锅即可。