啤酒鸭

啤酒鸭 简介 这天，超市里冰冻的半边鸭四元不到一斤，比往日便宜多了。邻居和我都忍不住各买了一个半边鸭。她说问我咋烧。我回答：红烧。回家后发现家里还有请客剩下的啤酒，就改了主意了，做了啤酒鸭。 食材 主料 半边鸭1个 啤酒1瓶 辅料 油适量 盐适量 干辣椒适量 桂皮适量 八角适量 老抽酱油适量 姜末少许 冰糖 少许 香油少许   啤酒鸭的做法 1.半边鸭一个，浸入水里解冻 2. 准备干辣椒、桂皮和八角适量 3. 还有一瓶啤酒 4.半边鸭 捞起剁成块 5.大火坐锅烧开水 6.下入鸭块焯水 7.再用自来水冲洗干净 8.坐锅热油少许 9.倒入鸭块煸炒一会儿 10.倒入啤酒 11.整瓶都倒进 12.再下准备好的干辣椒香料 13.大火煮开 14.加入食盐适量 15.加入姜末少许 16.加入老抽酱油适量继续烧 17. 汤汁收得差不多时，加入冰糖少许 18.快收干时关火，加香油少许即可