豆渣鸡蛋花

豆渣鸡蛋花 简介 每次榨豆浆，喝完后，看着白白的豆渣，仍了实在可惜，有时候就加了糯米粉做成小饼子配上豆浆做早餐，被女儿说成豆类早餐。有时候用豆渣做花肥料了，可是炒着吃很少做的，这次就用鸡蛋和辣椒一起拌均匀炒着吃了，味道不错，没有豆渣的满嘴跑的感觉，因为加了鸡蛋在里面，被蛋液裹住了，只有鸡蛋和豆渣的鲜味，再搭配辣椒做调味，更是锦上添花，开胃又可口。青辣椒：清热除火,消食,减肥,润肠,养颜护肤,抑癌抗瘤食用禁忌1、青椒富含维生素C，烹制菜肴时，要注意掌握火候，应采取猛火快炒法，加热时间不要太长，以免维生素C损失过多。　　2、眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食;同时有火热病症或阴虚火旺，高血压，肺结核病的人慎食。　　3、肾炎患者不宜食用辣椒豆渣富含粗纤维、蛋白质、不饱和脂肪酸等营养，有降脂、防便秘、防治骨质疏松、降糖、减肥和抗癌等作用，但留着又不知道该怎么吃。其实，只要动动脑筋，精心调配，豆渣也能制成营养丰富且独具风味的美食。 食材 主料 豆渣100g 鸡蛋2个 辅料 油适量 盐适量 青辣椒1个 香葱20g 红辣椒1个   豆渣鸡蛋花的做法 1.准备好食材 2.把青红辣椒洗净切末，香葱洗净切末 3.把鸡蛋打散 4.加豆渣，用打蛋器搅均匀 5.加青红辣椒 6.拌均匀 7.热锅凉油加鸡蛋液 8.用锅铲快速翻拌散开，直到炒成鸡蛋成花状，加盐 9.加香葱 10.翻炒均匀出锅即可