冷面

冷面 简介 儿子上高三了，每天变着花样地做饭，真不知道做啥好。昨天儿子要吃冷面，老公买回一堆材料，我上网搜了一下，学学做法，上阵了。晚上做的时候老公说你挺会做啊，我说这是第一次做，但我有网啊，强大的互联网，想做什么都能学会，哈哈。虽然是第一次做，但相当成功，一大碗儿子吃得只剩一点。 食材 主料 冷面500g   辅料 鸡蛋1个 西红柿30g 黄瓜40g 香菜适量 盐适量 糖适量 陈醋2勺 酱油适量 味精适量 十八味调味料适量 白菜适量 韩式妙拌酱适量 白芝麻适量 花生米适量 冷面的做法 1.冷面先用水泡几分钟，抖开。 锅中加水烧开下面，煮熟，可根据口味增减时间，我煮大概五六分钟。然后过两遍凉水。捞出控净。 2.凉开水一大杯，加入盐，味精，十八味调味料，两勺醋，少许酱油，糖，调匀。可以尝一尝，再适当地增减糖和醋的量。 3.西红柿切片，黄瓜切丝。 4.本来应该用辣白菜的，但我没有，用的新鲜白菜一片切成丝，拌上韩式妙拌酱，也不错。 5.把调好的冷面汁倒入面中 6.放上鸡蛋，辣白菜，香菜，西红柿，黄瓜，熟花生米，白芝麻。