猪肉大葱包

猪肉大葱包 简介 以前做的包子，馅有点干，我家那位爱吃一咬就流汤的那种，后来就想到了在馅料里加浓汤宝，果然做出来了，那位吃的是心满意足哈！ 食材 主料 面粉400g 白糖15g 酵母4g 盐3g 牛奶190ml 猪肉馅500g 大葱2棵   辅料 甜面酱1汤匙 蚝油1汤匙 香油1汤匙 生抽2汤匙 料酒1汤匙 浓汤宝1小盒 调料馅适量   猪肉大葱包的做法 1.大葱切碎备用 2.猪肉馅里加入葱碎、调馅料、生抽、料酒、甜面酱、蚝油、香油搅拌均匀 3.浓汤宝拿开水化开，分三次加入到肉馅中，用筷子顺着一个方向搅拌 4.搅拌上劲，可以把搅拌好的肉馅先放入冰箱冷藏，等着面团发酵 5.温牛奶中加入酵母化开，静置5分钟，倒入容器中，加入面粉、白糖、盐拿筷子搅拌成絮状 6.用手或者面包机揉成光滑的面团，放温暖处进行发酵 7.发酵成2倍大的面团 8.扒开面团成蜂窝状态 9.取出面团排气，切剂子，擀成包子皮 10.把馅料放在皮子中心，不要放得太多，逆时针捏褶子，收口成碗口状即可 11.笼屉装入凉水，铺上蒸笼布，把包子放在上面，进行二次发酵约20分钟，开火，蒸约20分钟，关火等3分钟后再揭开盖子 12.味道超赞！