烧冬瓜

烧冬瓜 简介 冬瓜是祛暑佳品，也是补水的利好食材，在炎热的夏天，出汗过后吃些冬瓜可以及时补充流失的水份，对身体很有好处。这道烧冬瓜从功效到口味，都很适合在夏季食用。 食材 主料 冬瓜400g   辅料 油适量 盐适量 甜面酱适量 酱油适量 味精适量 葱适量 姜适量 大料适量 白糖适量   烧冬瓜的做法 1.冬瓜去皮、去瓤。 2.冬瓜洗干净切成滚刀块。 3.炒锅放油加热，葱姜、大料入锅煸香。 4.加甜面酱翻炒。 5.冬瓜入锅翻炒。 6.加酱油翻炒。 7.加白糖翻炒。 加适量水，盖上锅盖烧。其间适时翻动。 8.冬瓜6、7分熟时加盐、味精。翻炒均匀盖上锅盖继续烧。其间还要适时翻动。 9.汤汁收少了，冬瓜熟了即可出锅装盘。