雪菜烧目鱼仔

雪菜烧目鱼仔 简介 目鱼仔营养丰富，味道也是是极其鲜美的。做法很多，酱烧、红烧、清煮等等。今天我用妈妈自制的雪菜，汤烧目鱼仔，就连汤的味道也特别鲜美哈！ 食材 主料 目鱼仔500g   辅料 油适量 盐适量 黄酒适量 姜少量 鸡精少量 胡萝卜1/2根 雪菜适量   雪菜烧目鱼仔的做法 1.新鲜目鱼仔一斤 2.去皮，洗净。洗的时候要小心目鱼的黑墨汁哦 3.锅内水开后，下目鱼仔，焯1分钟左右 4.锅油热后，下蒜和姜片，炝锅 5.放入雪菜和胡萝卜，炒出些雪菜的味道来 6.再加入虎鱼仔，放些黄酒，翻炒后，加入清水，煮5分钟左右 7.5分钟后，只要加些盐和鸡精，就可以出锅了 8.这个道菜用的雪菜已经是咸的了，所以要少放些盐哈