酸甜心里美

酸甜心里美 简介 逢年过节的餐桌上，怎么可以没有凉拌菜？！吃多了大鱼大肉的，如果感觉腻味了，适时地上个酸酸甜甜的心里美，肯定是很受欢迎的！心里美萝卜的营养价值：所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥.心里美萝卜汁液中存在一种色素，称为花青素，是一类水溶性色素，在酸性溶液中颜色偏红，而在碱性环境中则呈紫蓝色。因此，含有这种色素的蔬菜，经酸渍后可使其颜色更加鲜红。如凉拌心里美萝卜时，添加适当食醋，不仅可起到消毒作用，而且可使菜肴的色泽更鲜艳，提高菜肴感官质量 食材 主料 心里美萝卜200g   辅料 麻油适量 盐适量 香醋适量 蜂蜜适量 酸甜心里美的做法 1.准备好心里美萝卜 2.把心里美萝卜轻轻的刮去外表一层皮，洗净，切薄片. 3.放入适量盐腌制30分钟 4.撇去腌汁 5.加些香醋 6.加些蜂蜜，腌制半天至1天左右。 7.淋上麻油， 8.摆盘，即可上桌食用.