苦瓜排骨汤

苦瓜排骨汤 简介 苦瓜性寒，它具有清热祛暑，明目解毒，利尿凉血的作用，也有促进饮食，消炎退热的功效。是我们高温夏季常吃的一道菜色。特别是最近宝宝有些上火了，又不肯吃东西，只能煲些降火的汤料。 食材 主料 苦瓜1条 排骨400g 黄豆70g   辅料 盐适量 姜3片 水适量   苦瓜排骨汤的做法 1.备齐所有材料 2.苦瓜清洗干净，去籽去瓤，切块，用盐腌个15-20分钟(可去去苦味)，再过一下水 3.黄豆用水泡几分钟 4.排骨先用温开水煮一下，再把水倒掉(怕煮好后的汤水太油)，再重新倒入冷水。 5.把黄豆与姜片同时放入锅里煮。用大火煲开，再用中小火慢慢煲。 6.煮约1小时后，把苦瓜倒入锅里，用小火煲20分钟左右。 7.最后加盐，用大火煮2分钟就0k了。