火龙果怎么吃

火龙果怎么吃 　　火龙果营养丰富、功能独特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白以及花青素，丰富的维生素和水溶性膳食纤维。火龙果属于凉性水果，在自然状态下，果实于夏秋成熟，味甜，多汁。 　　火龙果是热带水果，最好现买现吃。在5℃-9℃的低温中，新鲜摘下的火龙果不经挤压碰撞，保存期可超过一个月。在25℃-30℃的室温状态下，保质期可超过2个星期。 　　火龙果不仅味道香甜，还具有很高的营养价值，它集于水果、花蕾、蔬菜、医药优点于一身。不但营养丰富、功能独特，很少有病虫害，几乎不使用任何农药都可以正常生长。因此，火龙果是一种绿色、环保果品和具有必定疗效的保健养分食品。 　　火龙果性甘平，主要营养成分有蛋白质、膳食纤维、维生素B2、维生素B3、维生素C、铁、磷、钙、镁、钾等。富含大量果肉纤维，有丰富的胡萝卜素，维他命B1、B2、B3、B12、C等，果核内 (黑色芝麻之种子) 更含有丰富的钙、磷、铁等矿物质及各种酶、白蛋白、纤维质及高浓度天然色素花青素(尤以红肉为最)，花、茎及嫩芽更有如其近亲 (芦荟) 之各种功效。 　　值得注意的是火龙果的果肉几乎不含果糖和蔗糖，糖分以葡萄糖为主，这种天然葡萄糖，容易吸收，适合运动后食用。在吃火龙果时，可以用小刀刮下内层的紫色果皮——他们可以生吃，也可以凉拌或者像霸王花一样放入汤里。 　　【食用火龙果注意事项】 　　火龙果略偏凉，有面色苍白、四肢乏力、经常腹泻等症状的虚寒体质者不宜多食。 　　女性体质虚冷者，亦不宜进食太多火龙果。 　　女性月经期间不宜食用火龙果，以免行经不畅。 　　气郁体质、痰湿体质、瘀血体质的人群亦应少食。 　　火龙果中富含植物性白蛋白，过敏体质的孕妇要慎食。 　　火龙果不宜与牛奶同食，以免影响消化。 　　火龙果几乎不含果糖和蔗糖，所含糖分以葡萄糖为主，容易吸收，食用过多易使血糖上升，故糖尿病人不宜多吃。 　　火龙果表面红色的地方越红越好，绿色的部分也要越绿的越新鲜，若是绿色部分变得枯黄，即已表示不新鲜，最好少吃。 　　火龙果虽然是吃里面的肉，但表皮也要清洗干净，再切开食用，以免病菌污染。 　　火龙果属热带水果，最好现买现吃，如需保存，则应放在阴凉通风处，而不要放在冰箱中，以免冻伤反而很快变质。 　　【火龙果吃法】 　　火龙果冰淇淋 　　食材明细 　　纯牛奶350ml 淡奶油50ml 火龙果1/2个 白糖50g 　　1.先将冰淇淋内桶放入冰箱冷冻室内冷冻12小时以上(冷冻室的环境温度不能低于零下18度) 　　2.冰镇过的淡奶油，冰镇过的纯牛奶 　　3.1/2个红心火龙果去皮后切小丁 　　4.将纯牛奶倒入容器中，淡奶油也倒入，让之与纯牛奶混合一体 　　5.加入50g白砂糖搅拌均匀 　　6.再加入切成丁的火龙果丁(加入切好的火龙果的1/2即可) 　　7.火龙果倒入后轻轻拌至白砂糖完全溶化 　　8.将冰淇淋内桶在冷冻室取出放入外壳 　　9.将冰淇淋混合物倒入冰淇淋机内桶 　　10.盖上外桶盖子后摁快关迅速启动冰淇淋机 　　11.5分钟后开始有冰渣出现，15分钟后从冰淇淋机小口观察冰淇淋开始膨胀时，再加入剩下的火龙果 　　12.30-40分钟过后，冰淇淋制作完成 　　芝士虾球 　　食材明细 　　火龙果1个 鲜虾3两 芝士沙拉适量 面粉适量 　　1.将虾去头开背去虾肠，然后剥成虾仁。 　　2.将虾仁加点盐、鸡精、料酒、生姜腌制几分钟。 　　3.把火龙果切开。将半个火龙果用挖球器挖出果球。挖光后成为一个容器备用。 　　4.将腌好的虾仁里加点面粉调匀。 　　5.锅里放油，将虾仁放进油里炸至金黄色捞起。 　　6.和火龙果球间隔装入火龙果容器里，最后在上面挤点芝士沙拉酱即可。 　　火龙果香醋肉 　　食材明细 　　火龙果1个 五花肉100克 枸杞适量 蒜1瓣 小葱1根 　　1.将火龙果洗净后在1/3处切开。把火龙果的果肉用勺子取出，切小块，壳备用。 　　2.枸杞用温水浸泡5分钟后取出，葱蒜切末备用。 　　3.将香醋、生抽、白糖按比例调配在一起，备用。 　　4.五花肉切小块。 　　5.热锅烧油，将蒜末与葱白下锅炒出香味。 　　6.把五花肉下锅，翻炒至变色。 　　7.将调料倒入锅中，再加少量的清水。大火收汁，调入些许鸡精。 　　8.关火，将火龙果、枸杞、葱下锅拌匀。装入火龙果的壳中，即可食用。