大白菜鸡汤

大白菜鸡汤 简介 大白菜是冬季餐桌上的常客，有“冬日白菜美如笋”之美誉，营养价值较高，含有90%以上的纤维素，还含有维生素C、维生素E等，在空气特别干燥的秋冬季，多吃白菜可以起到护肤和养颜效果。中医认为白菜微寒味甘，具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒等功能，是补充营养、净化血液、疏通肠胃、预防疾病、促进新陈代谢的佳蔬，适合大众人群食用。民间则有“鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安”之说。 食材 主料 鸡壳393g 大白菜673g 辅料 油适量 盐适量 鸡粉适量 胡椒粉适量 大白菜鸡汤的做法 1.食材：鸡壳。 2.食材：大白菜。 3.将大白菜用清水浸泡30分钟，再洗净两遍，沥干。 4.将大白菜切丝。 5.将鸡壳放入汤锅中，注入适量的清水。 6.盖锅盖，大火煮滚。 7.捞起鸡壳，将锅中的水倒掉，再次冲洗干净鸡壳。 8.将洗好的鸡壳放入汤锅中，一次性注入适量的清水。 9.高锅盖，大火煮滚。 10.煲30分钟，将鸡壳捞起。 11.将大白菜丝放入鸡汤中。 12.加入适量的粟米油。 13.盖锅盖，大火煮滚。 14.加入适量的食盐。 15.加入适量的鸡粉，拌匀，煮滚，关火。 16.倒入适量的胡椒粉。 17.盛入碗中，上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……