啤酒鸭

啤酒鸭 简介 我老公第一次做啤酒鸭，做出来先说下，味道真是很好！之前怕他没做过，怕做出来会有啤酒的味道，结果出来的味道很好，我们全部用的啤酒煮的，很入味！ 食材 主料 鸭子1只 啤酒2罐 辅料 油适量 盐适量 生姜适量 大蒜适量 干辣椒适量 料酒适量 啤酒鸭的做法 1.鸭子直接在买的地方杀好，回家洗净，切块。 2.将鸭肉放入锅中翻炒，炒掉多余的水分，锅中不需要放油。 3.等鸭子炒的变色后，盛出锅，锅中放入食用油（最好是茶油），接着放入干辣椒和鸭子翻炒。 4.慢慢的用中火炒，炒出些鸭油，接着放入生姜，大蒜翻炒，提香油去腥，放点料酒和美味鲜上色。 5.接着放入啤酒，齐鸭子的高度的啤酒，我们用了2厅啤酒。 6.盖上锅盖小火慢炖，炖上30分钟左右，收汁差不多就可以了。 7.出锅盛盘