感恩节南瓜派怎么吃

感恩节南瓜派怎么吃 　　南瓜派是美国南方的深秋到初冬的传统家常点心，平常就有在吃，特别在感恩节的前后，成为一种应景的食物。南瓜有象征着丰收，富足的寓意，黄澄澄的，很吉庆。 　　感恩节南瓜派做法一 　　原料 　　派皮： 　　低筋面粉100克，黄油40克，细砂糖10克，水33克。 　　派馅： 　　南瓜150克，低筋面粉6克，肉桂粉1/4小勺(1.25ML)，姜粉1/4小勺(1.25ML)，盐1/4小勺(1.25ML)，红糖50克，鸡蛋40克，牛奶150ML，蜂蜜15克。 　　和面 　　黄油软化以后，倒入低筋面粉和细砂糖，用手把黄油和面粉不断揉搓，直到搓匀。混合好的面粉看上去应该是像粗玉米粉的样子。在面粉里加入水，揉成面团后，放在案板上松弛15分钟。 　　制作派皮 　　把松弛好的面团擀成薄片。擀好的面片盖在派盘上。用手轻压面片，使它和派盘贴合紧密。用擀面杖在派盘上滚过，把多余的面片切断。移去多余的面片，做好的派皮放在一边待用。在派皮底部用叉子插一些小孔，防止派皮烤的时候鼓起。 　　制作派馅 　　南瓜去皮去瓤后切成小块，蒸20分钟。(或者喷上少许水，盖上保鲜膜用微波炉加热5分钟)，把包含南瓜在内的制作派馅的所有一起放入食品料理机，搅打均匀，成为糊状。 　　打好的馅料静置半个小时。 　　放馅 　　把静置好的馅料倒入预先准备好的派皮里。 　　烘焙 　　放入烤箱，先200度烤15分钟，再将温度降为175度，烤20-25分钟，直到派馅凝固即可取出。 　　感恩节南瓜派做法二 　　材料 　　南瓜泥 2.5 杯/300g 　　淡奶 12oz /1.5杯 　　红糖 1/2 杯+1 大勺 　　盐 1/2 茶匙 　　全蛋 2个 　　蛋黄 1个 　　肉桂粉 1茶匙 　　柠檬汁 1/2茶匙 　　五香粉 少许，<1/8茶匙 　　做法 　　1. 首先要准备一个9寸到九寸半大小的派皮，市售也可，自己做也可~ 　　2. 准备南瓜泥-南瓜切块上锅蒸熟。注意这里的南瓜要比较甜的种类。蒸熟去籽去皮压成顺滑的泥。 　　3. 上述材料依次加入南瓜泥中，鸡蛋要打散调匀以後加入，一边加入要一边搅拌，保证各种调料混合均匀。 　　4. 调好的陷料会比较稀但是没关系，倒进派皮中九分满，烤过就会凝固了。烤箱预热425F/215C，先烤15分钟，之後降到350F/175C 再烤45-55分钟，总之刀插进去出来不带泥就好了。 　　5. 出来的南瓜派凉掉就可以吃啦~手工派皮多馀的面我压了几片叶子做装饰   相关文章： 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10.