咖喱豆干炒时蔬

咖喱豆干炒时蔬 简介 咖喱不仅美味，所含的姜黄素还具有保护心脏的作用，而且，咖喱中的辣味成分香辛料，可以帮助提高消化和吸收能力，促进血液循环。在炎热的夏季，胃口不好的亲们可以做做这道素菜，既迅速又营养，是道不可多得的平民下饭菜。 食材 主料 五香豆腐干6块 土豆100g 西兰花80g 胡萝卜80g 鲜香菇4朵 洋葱60g 小米辣3个   辅料 大蒜瓣5瓣 咖喱块1块 橄榄油适量 水适量 盐3g 鸡精少许 咖喱豆干炒时蔬的做法 1.将主要食材清洗干净，土豆和胡萝卜去皮。 2.将土豆、胡萝卜、洋葱、香菇切成大小均匀的块。西兰花掰成小朵，豆干切条。 3.将蒜瓣去皮，切成大蒜碎。 4.将炒锅置于火上，开中火，倒入橄榄油。 5.七成热时放入大蒜碎，炒出香味。 6.再放入小米辣和洋葱块，翻炒至洋葱出味。 7.倒入豆干，翻炒均匀。 8.将土豆块、胡萝卜块、西兰花和香菇块一起倒入锅中，翻炒均匀。 9.加水，水的量要比平时炒菜稍多，没过食材的二分之一。 10.八成熟时放入百梦多咖喱块，盖上锅盖焖烧至咖喱块完全融化，菜熟。 11.放入盐。 12.加鸡精，翻炒均匀，即可出锅。