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健康的进食习惯

2011-10-23 3页 pdf 103KB 19阅读

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健康的进食习惯 1 健康的進食習慣 國泰綜合醫院 兒科部 護理部編印 著作權人:國泰綜合醫院 本著作非經著作權人同意,不得轉載、翻印或轉售 �前言 如何培養良好的健康進食習慣是一個重要的課 題,如不瞭解正常嬰幼兒的飲食型態及技巧發展過 程,便無法適時掌握時機培養小孩良好的飲食習慣; 造成過度依賴牛奶及太重視市售的營養品,而忽略固 體食物的重要性,使得小孩不會咀嚼和吞嚥,而始終 以牛奶為主食。 �嬰幼兒飲食習慣的發展 授乳期::::出生到四個月 �此時嬰兒只靠「吸吮反射」攝取液狀母奶或配方奶, 就足...
健康的进食习惯
1 健康的進食習慣 國泰綜合醫院 兒科部 護理部編印 著作權人:國泰綜合醫院 本著作非經著作權人同意,不得轉載、翻印或轉售 �前言 如何培養良好的健康進食習慣是一個重要的課 題,如不瞭解正常嬰幼兒的飲食型態及技巧發展過 程,便無法適時掌握時機培養小孩良好的飲食習慣; 造成過度依賴牛奶及太重視市售的營養品,而忽略固 體食物的重要性,使得小孩不會咀嚼和吞嚥,而始終 以牛奶為主食。 �嬰幼兒飲食習慣的發展 授乳期::::出生到四個月 �此時嬰兒只靠「吸吮反射」攝取液狀母奶或配方奶, 就足夠提供營養所需。 �舌頭只會前後運動,尚無法上、下、左、右移動,此 時如果嘗試餵食半固體食物,嬰兒會產生排斥動作, 舌頭也會將食物往外推出。 2 過渡期:四個月到一歲 �神經系統慢慢成熟,消化器官及腎臟功能較前四個 月進步,此時嘗試餵食嬰兒固體食物,其咀嚼和吞 嚥的功能會逐漸發展出來。 �七、八個月的嬰兒就會用上唇將食物刮進嘴裡,其 舌頭除了能夠前後靈活移動,也會上下動作,所以 軟的食物會被舌頭頂向上顎,壓碎了再吞進去。 �九到十一個月的嬰兒,舌頭學會了左右移動,上下 顎也會像成人一樣動作,其牙齦咬合的力道就能將 塊狀食物弄碎,到了一歲的嬰兒就已具備了基本的 咀嚼和吞嚥的功能。 擬成人期:一歲到三歲 �已可以吃大部份的固體食物,只有比較難嚼的肉 類,纖維多的蔬菜,以及較硬的堅果類較難接受。 �三歲以後牙齒已長齊,咀嚼肌更有力,任何食物都 可以進食。 3 �學習的關鍵期 �有些父母擔心小孩長大後營養不夠,使用各種營養補 充品及健康食品,而忽視副食品,常造成嬰幼兒沒 有機會發展咀嚼和吞嚥的功能,以致一歲後,甚至 二、三歲,還是以牛奶為主食,只習慣喝奶不想吃 固體食物,而出現明顯的厭食,且排斥固體食物, 且會造成肥胖、奶瓶性蛀牙、咀嚼功能差,影響牙 齒和牙齦的發育、偏食。 �六至十二個月是發展咀嚼和吞嚥技巧的關鍵期,此 期間若未訓練孩子吃固體食物,他們一歲後就會拒 絕再嘗試,即使肯吃,也是咬兩下就吐掉,勉強要 他們吞下去,則很容易被噎到。 �餵食重點 一至三個月 �繼續哺餵母乳或嬰兒奶粉,不必添加任何副食品。 四至五個月 �繼續哺餵母奶或嬰兒配方奶粉。 �可開始添加副食品,但不要過量餵食。 4 �剛開始時會不習慣固體食物的質地,容易嗆到而吐 出來,應由少量開始,由稀變濃的漸進方式讓嬰兒 適應。 �含鐵劑之嬰兒米粉可作為第一種副食品,隨後可添 加嬰兒麥粉(有家族過敏體質者,麥粉請延至九個 月給予);米或麥粉應以嬰兒奶水或開水調成糊 狀,用茶匙餵食,以訓練咀嚼及吞嚥之功能,避免 直接將米粉或麥粉加入奶瓶中餵食。 六至七個月 �繼續哺餵母乳或嬰兒奶粉,每天奶量約為950㏄,分 3~5次餵食;繼續以湯匙餵食嬰兒米粉糊、麥粉糊。 �開始以湯匙餵食青菜泥或水果泥。 �滿六個月大的嬰兒可以開始訓練以湯匙餵食稀飯。 九至十個月 �繼續哺餵母乳或嬰兒奶粉,可開始鼓勵用杯子餵 食。 �繼續以湯匙餵食稀飯、米粉糊、麥粉糊。 �可開始以杯子餵食新鮮果汁(避免過量,而影響其他 食物之餵食)。 5 �適合嬰兒食用的五莖類、肉、魚、豆、蛋類等食物, 皆可依添加副食品之原則,依序添加輪流餵食。 �十個月後各類副食品之餵食應逐漸加量,不過仍應 繼續餵食母乳或嬰兒奶粉,但每天奶量可減少為 700㏄,分2~4次餵食。 滿一歲 �滿一歲後的幼兒體重生長速度減緩,每公斤體重所 需之熱量也少,所以需提醒父母避免強迫餵食。 �一歲以後以均衡的五大類食品來當做“主食”,母乳 可減少餵食次數,而嬰兒奶粉可以鮮奶或市售一般 奶粉取代,每天以約500㏄的牛奶當做飲料,並儘 量以杯子飲用。 �嬰兒健康飲食習慣養成的注意事項 �訓練嬰兒自己用湯匙吃稀飯。 �四到六個月嬰兒,可斜躺在嬰兒椅上餵食。 �六個月後,讓嬰兒坐在高腳餐椅上進餐。 �一歲以後可和家人一同進餐。 �強迫餵食會導致孩子厭食。 6 �幼兒健康進食習慣養成的注意事項 �三餐應定時。 �用餐時間內吃完適量的食物。 �不要隨便吃,隨處吃,一定要在飯桌上吃飯。 �不論素食、葷食都要吃,魚、肉、蛋、飯、麵、蔬 果等均要兼顧。 �保持愉快的心情,可促進食物的消化。 �教導進食禮儀,提高小孩生活教育的水準。 此資料僅供參考,關於病情實際狀況,請與醫師討論 若有任何疑問,請洽 國泰綜合醫院 (02)27082121 轉 6555-6557 新竹國泰綜合醫院 (03)5278999 轉 8001-8003 汐止國泰綜合醫院 (02)26482121 轉 2631-2633 AD100.297.2009.05 三修
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